Đông trùng hạ thảo có thể sử dụng dongtrungtaytang.com.vn/cach-dung-va-che-bien-dong-trung-ha-thao bằng cách ngâm rượu, hãm trà, ăn trực tiếp hay chế biến thành các món ăn với những nguyên liệu khác. Món ăn ngon với đông trùng hạ thảo dưới đây là sự kết hợp giữa trùng thảo và những đặc sản như bào ngư, hải sâm, vi cá vv...

Sự kết hợp giữa đông trùng hạ thảo với hải sâm, vi cá và bào ngư sẽ tạo ra món ăn ngon giàu dinh dưỡng cho cả gia đình thưởng thức hay trong những bữa tiệc đải khách. Dưới đây là cách chế biến 4 món ăn ngon với đông trùng hạ thảo:

1. Súp hải sâm với Đông Trùng Hạ Thảo

Nguyên Liệu: Thit lợn 500g (có thể dùng thịt gà thay thế), đông trùng hạ thảo 12g, hải sâm.100g.

Cách chế biến: Trùng thảo rửa sạch với nước ấm, hải sâm và thịt lợn cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đặt một nồi nước ấm 1,5l cho tất cả nguyên liệu vào hầm 3-4 giờ. Sau đó nêm gia vị vừa ăn. Hải sâm hay còn gọi là dưa chuột biển hay đỉa biển là một món cao lương mĩ vị khi kết hợp với đông trùng hạ thảo tạo nên món ăn đại bổ rất tốt cho sức khỏe. Công dụng:

Hải sâm + Trùng thảo: Trị suy nhược thần kinh, bổ thận, ích tinh tủy, mạnh sinh lý, bổ âm giáng hỏa, tiêu đàm dãi, cầm giảm tiểu tiện, nhuận trường, trừ khiếp sợ yếu đuối. Đây là món ăn thích hợp cho những bữa tiệc cao cấp.

2. Đông Trùng Hạ Thảo hầm tôm đỗ trọng

Nguyên liệu: Tôm 1kg, trùng thảo 10g, đỗ trọng 30g, rượu trắng, muối

Cách chế biến: Tôm bóc vỏ, loại bỏ phần phân dọc sống lưng, rửa sạch để ráo nước. Trùng thảo, đỗ trọng rửa sạch với nước ấm.Cho khoảng 1,5l nước vào nồi cùng với trùng thảo và đỗ trọng hầm trong khoảng 1 giờ sau đó cho tôm muối và gia vị vừa ăn. Khi tôm chín mềm múc ra bát và ăn nóng.

3. Đông trùng hạ thảo hầm vi cá

Nguyên liệu: vi cá 3g,trùng thảo 60g,50g tôm.

Cách chế biến: Cho trùng thảo cung tôm vào nấu chín trong khoảng 30p tiếp đó chi vi cá mập thái sợi vào hầm cùng trong khoảng 1 giờ nữa. Nêm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức.

4. Súp đông trùng hạ thảo bào ngư

Nguyên liệu:Trùng thảo 25g, bào ngư 15g, gia vị muối, bột ngọt, rượu trắng.

Cách chế biến: Bào ngư thái lát, rửa sạch, trùng thảo rửa với nước ấm. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi nước ấm hầm trong 4 giờ sau đó nên gia vị vừa ăn.

Công dụng:  Bào ngư có tính bổ âm, tăng khí, bổ thận, tăng cường sinh lực cho nam giới, chống suy nhược cơ thể… Những người cơ thể suy nhược, mắt kém, thận suy, sinh hoạt tình dục yếu nên dùng bào ngư.

Trên đây là những món ăn bổ dưỡng từ đông trùng hạ thảo sẽ giúp bà nội trợ nghi vào trong sổ tay nấu ăn của mình để trổ tài cho cả gia đình thưởng thức hay những dịp đặc biệt.

Có nhiều cách dùng đông trùng hạ thảo khác nhau, tuy nhiên sự kết hợp giữa đông trùng hạ thảo với những thực phẩm khác để chế biến thành món ăn ngon là cách dùng tiện lợi và hiệu quả.

Lưu ý: Khi chế biến những món ăn này bạn nên sử dụng nồi đất thay cho nồi nhôm, sắt, inox... để giữ nguyên những đặc trưng cũng như hương vị của trùng thảo. Tìm hiểu các lưu ý trong khi chế biến đông trùng hạ thảo tại: gitlab.com/dongtrungtaytang/dong-trung-ha-thao-va-luu-y